De la Niculina Obaciu
Fundu Moldovei, Bucovina
Ingrediente
aluat:
600 g făină
3 gălbenușuri
100 g unt
350 ml lapte
50 g zahăr
30 g drojdie proaspătă
vanilie
coajă de la o lămâie rasă
un praf de sare
umplutură:
500 g brânză de vaci grasă, 1 ou, 200 g zahăr,
2 linguri de zahăr vanilat, 1 linguriță extract de vanilie,
2 lingurițe cu coajă de lămâie rasă, un praf de sare, 100 g griș, 100 g stafide
pentru uns: 1 ou bătut
