Interesul românilor pentru o alimentație mai sănătoasă a crescut simțitor în ultimii ani. Fără îndoială legumele sunt sănătoase, dar hai să vedem cum le putem consuma pentru a beneficia de nutrienții existenți în aceste alimente.
Medicul nutriționist Mihaela Bilic a explicat că fără grăsimi fitonutrienții nu pot fi absorbiți în organism. Bineînțeles că nu trebuie să exagerăm! Un strop de ulei, puțină brânză, măsline sau semințe, pot ajuta legumele să ne aducă un aport mai mare de nutrienți.
